リーガロイヤルホテル大阪総料理長
兼 リーガロイヤルホテルズ 統括総料理長

豊田 光浩

1986年の入社以来、フレンチレストラン、海外研修などを通じて研鑽を重ね、小倉、広島の総料理長を歴任。リーガロイヤルホテルズ最上級フレンチレストラン「レストランシャンボール」のシェフとしても腕を振るい、賓客をもてなす料理と向き合ってきた。婚礼料理では、幅広い世代のゲストが心から楽しめる味わいと、感謝の想いが自然と伝わる一皿一皿に心を尽くし、人生のたいせつな節目を、記憶に残る料理で彩り続けている。

日本ソムリエ協会 名誉顧問
マスターソムリエ

岡 昌治

数々のコンクールで受賞経験を持つ日本ワイン界を代表するソムリエとして知られる。
ワインのエキスパートであり、日本酒の利酒師の資格を持つ。

リーガロイヤルホテルグループ
日本料理 総料理長

平野 規元

料亭桂茶屋、料亭神戸馳走などを経て、29歳でホテル川久の副料理長に就任。のち数々の料亭・割烹・旅館の料理長を務め、平成10年11月よりリーガロイヤルホテル和食料理長に就任。

平成17年11月には、リーガロイヤルホテルグループ 日本料理･総料理長 兼 「日本料理＆バー 星宙」料理長に就任し、現在はリーガロイヤルホテルグループ 日本料理･総料理長 兼 「日本料理 なかのしま」料理長として旬の食材を活かした日本料理を提供している。