リーガロイヤルホテル東京のウエディングで、
みなさまに祝福されるおふたりの理想の結婚式を。

Cuisine

料理


美味しい時間を共有できる幸せや尊さを心に刻み、心を尽くすことが私たちの使命。
良き日の門出に関わらせていただけることを喜びに、すべての方々に幸福感が生まれるお料理を目指し、食を通じた極上の時間をお約束します。



フランス料理

数多くの国賓をもてなし、日本におけるフレンチの歴史を牽引してきたリーガロイヤルホテルのフランス料理。国内外で研鑽を重ねたシェフが、おふたりへの想いを込め、人生で一番輝かしい日のための特別なひと皿をご用意します。

シェフ

平通 利彦

リーガロイヤルホテル東京
総料理長

平通 利彦
(ひらどおり としひこ)


リーガロイヤルホテル(大阪)レストランにて研鑽を積み、在ニューヨーク日本国総領事公邸の料理人に抜擢。 その後フランスの三ツ星レストラン「レ・クレイエール」にて海外研修を経験。 帰国後はリーガロイヤルホテル(大阪)のグランメゾン「レストラン シャンボール」などの経験を経て2020年4月リーガロイヤルホテル東京 総料理長に就任。 その料理スタイルは伝統と革新の融合。 フランス料理店で培った確かな技術に裏打ちされる、 美味しさだけでなく最新の技術や流行を取り入れた新しい料理を提供している。



和洋折衷料理

「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」の日本料理と、リーガロイヤルホテル東京 総料理長 監修のフレンチのコラボレーションコース。四季折々の食材を取り入れた、色鮮やかで繊細なお料理をご提供いたします。



中国料理

祝宴にふさわしい、贅を極めた広東料理。繊細な味付けや大胆な調理法で仕上げる、中国料理ならではのスペシャリテ。おふたりと一緒に創り上げるオリジナルコースをご堪能ください。

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