料理Cuisine
料理
美味しい時間を共有できる幸せや尊さを心に刻み、心を尽くすことが私たちの使命。
良き日の門出に関わらせていただけることを喜びに、すべての方々に幸福感が生まれるお料理を目指し、食を通じた極上の時間をお約束します。
プリフィックスメニュー
選べるコース料理
おふたりの特別な一日を彩るお料理のラインナップに、総料理長こだわりのプリフィックスメニューが登場
前菜をはじめ、メイン料理、デザートまでチョイスできる“おふたりだけの特別コース”
フランス料理
数多くの国賓をもてなし、日本におけるフレンチの歴史を牽引してきたリーガロイヤルホテルのフランス料理。国内外で研鑽を重ねたシェフが、おふたりへの想いを込め、人生で一番輝かしい日のための特別なひと皿をご用意します。
シェフ
リーガロイヤルホテル東京
総料理長
西田 聡(にしだ さとし)
1988年に株式会社ロイヤルホテルに入社後、リーガロイヤルホテル(大阪)のグランメゾン「レストラン シャンボール」や婚礼料理も担う宴会調理部門にて研鑽を積み、フランス リヨンにて海外研修も経験。
その後「鉄板焼 なにわ」をシェフとして6年半牽引し、2023年4月 リーガロイヤルホテル東京 総料理長に就任。
素材の力を最大限に引き立て味や見た目等の五感で愉しむ料理にこだわり、知識と技術を駆使し お客様との対話を大切に唯一無二の料理を創り上げていく。
和洋折衷料理
「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」の日本料理と、リーガロイヤルホテル東京 総料理長 監修のフレンチのコラボレーションコース。四季折々の食材を取り入れた、色鮮やかで繊細なお料理をご提供いたします。
ブライダルフェアにて、無料試食会も開催しています。
リーガロイヤルホテル東京渾身のお料理をぜひフェアでご賞味ください。