リーガロイヤルホテル
小倉 総料理長

塩入 一嘉

リーガロイヤルホテル（大阪）の「レストラン シャンボール」シェフやリーガロイヤルホテル東京総料理長を務め、豊富な経験より培った知識と技術を駆使したさまざまな料理を生み出してきました。
「素材の魅力を活かす調理法で味・見た目や温度など五感で味わう料理」をモットーに、おふたりやゲストの皆様へ美味しい幸せをお届けいたします。

皿倉 料理長

中村 嘉英

2017年5月、リーガロイヤルホテル小倉 日本料理なにわ料理長就任。
日本料理は繊細な四季があること、季節ごとに限られた旬の味を楽しめるのが魅力。
伝統ある「リーガロイヤルの味」をしっかりと受け継ぎ、温故知新を大切に、
真心のある料理をご提供いたします。

中国料理 龍鳳 料理長

下田 陽一

2018年1月、リーガロイヤルホテル小倉 中国料理龍鳳料理長就任。
華やかな中国料理の世界に憧れ、地元・福岡県のホテルで研鑽を積みました。
食材に対する深い敬意を持ちながら様々な方へ広東料理の魅力をお届けできるよう、
こだわったメニューをご提供してまいります。