料理Cuisine
料理
「より多くの方々を料理で幸せにしたい」という想いを胸に、特別な1日に至福の味わいと最高のおもてなしを、ゲストの皆様にお届けしたいと考えています。
フランス料理
おふたりの、そしてゲストの記憶に残る、
おもてなしのフレンチ
数多くの国賓をもてなしてきた、リーガロイヤルホテル広島のフランス料理。
素材から吟味したお料理で、ゲストへの感謝の気持ちを、より深く伝えてください。
シェフ
リーガロイヤルホテル
広島 総料理長
豊田 光浩
1986年に株式会社ロイヤルホテルに入社後、宴会調理部やフレンチレストランで研鑽を積み、1999年に海外料理研修のため渡仏。帰国後は、関連事業部である大阪・心斎橋大丸レストランの「ボンボニエール」シェフ、リーガロイヤルホテル（大阪）「ダイニング＆カフェ ナチュラルガーデン」シェフ、リーガロイヤルホテル小倉 総料理長を歴任。そして、リーガロイヤルホテルグループ最上級フレンチレストラン リーガロイヤルホテル（大阪）「レストラン シャンボール」シェフを務め、生産者の魂を伝える料理と五感で感じる料理にこだわり、一皿の中で味・見た目の美しさ・全体のバランスを計算した料理を創り出す。
日本料理
年齢を問わず愛される、五感で愉しむ日本料理
お祝いの席にふさわしい厳選した素材と彩り美しいコースメニュー。
日本料理の細やかな心配りと美意識が凝縮されたひと皿をゲストの皆様へお届けします。
シェフ
リーガロイヤルホテル
広島 料理長
若林 泰男
料亭 神戸馳走を経て、福井・芦原温泉の老舗旅館「べにや」の料理長、リーガロイヤルホテル（大阪）和食副料理長を務める。平成22年4月にリーガロイヤルホテル広島「日本料理なにわ」をはじめ、日本料理を統括する和食料理長に就任。
中国料理
伝統と先進が息づく、洗練された中国料理の真髄を吟味した素材のみを使用した、本格的な中国料理。
贅を尽くした食をふんだんに使った、お祝いの席にふさわしい、華やかに満ちた極上メニューをご堪能ください。
